Pollo asado, una receta sabrosa y jugosa de carne
Ingredientes (2 personas)
- 1 pollo
- 4 manzanas
- 1 cebolleta
- 50 g de piñones
- 200 ml de vino blanco
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- azúcar
- pimienta
Elaboración de la receta Pollo asado
Pela y pica la cebolleta en aros y pon a pochar en una sartén con un poco de aceite, una pizca de sal y otra de azúcar. Cuando tome un poco de color, retira y extiéndelo sobre una placa de horno.
Salpimienta el pollo y colócalo en el centro de la placa de horno. Pon alrededor las 4 manzanas. Riega con el vino blanco y hornea a 190 grados durante 40 minutos (con el horno precalentado). Pasado este tiempo, retira las manzanas, resérvalas. Si hiciera falta, vierte a mitad de cocción un vaso de agua alrededor del pollo para que no se seque.
Saltea los piñones en la sartén para que se doren.
Corta las manzanas en cuartos y el pollo por la mitad. Sirve medio pollo acompañado de unos trozos de manzana por comensal y añade unos piñones.