Archivo de artículos

BROCHETA DE LANGOSTINO PIÑA Y SALSA DE MIEL

24.10.2013 00:03

INGREDIENTES: 5 langostinos grandes 4 rodajas de piña fresca o en almíbar 2 cucharadas miel suave de romero 1 chorro de brandy 4 cucharadas aceite de oliva 25 g mantequilla 1 hoja de laurel y pizca de canela sal y cebollino PREPARACIÓN: Lavar y pelar los langostinos, conservando...

Brocheta de ternera, beicon y chistorra a la mostaza antigua

23.10.2013 23:45

Ingredientes 250 gr. de carne de ternera, 100 gr. de chistorra, 100 gr. de beicon, 2 pimientos, 3 cucharadas de mostaza antigua, 1 cucharada de miel, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto. Cortamos la carne en trozos. Hacemos lo mismo con la chistorra, el...

Brochetas de salmón, bacon y langostinos

23.10.2013 23:42

Ingredientes 200 gr. de salmón fresco, 8 langostinos pelados, 8 lonchas de bacon ahumado, aceite, sal y pimienta. Corta el salmón en 8 dados de igual tamaño. Las lonchas de bacon las enrollaremos sobre sí mismas, de manera que obtengamos unos rollitos. Ensarta en cada brocheta un par de dados de...

Brochetas de ternera con salsa de soja

23.10.2013 23:37

Ingredientes ½ kg. de carne de ternera, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, tomates cherrys, aceite de oliva, pimienta y sal. Para la salsa: aceite, hierbas aromáticas, vinagre de soja, jugo de carne, vino de Oporto. Corta la carne en trozos. Lava las verduras y córtalas también....

Brochetas de langostinos y verduras cocinadas en la barbacoa

23.10.2013 23:30

Ingredientes 20 langostinos, 4 tomates cherry, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla morada, 1 calabacín, 3 dientes de ajo, perejil picado, sal y aceite de oliva. En primer lugar, preparamos todos los ingredientes para hacer las brochetas. Cortamos los tomates por la mitad, el calabacín en...

GAMBAS AL AJILLO

21.03.2013 20:55

Receta de gambas al ajillo. El tradicional plato de gambas al ajillo con guindilla que se prepara en 5 minutos. Ingredientes de la receta de gambas al ajillo: 600 gr de gambas 4 dientes de ajo 1/2 guindilla aceite sal perejil picado Elaboración de la receta de gambas...

COCIDO MADRILEÑO

21.03.2013 00:47

Cocido madrileño Ingredientes (4 personas) 300 gr. de garbanzos ?1/4 de pollo 250 gr. de morcillo de ternera 1 punta de jamón 1 hueso de jamón 1 hueso de ternera con tuétano 1 hueso de rodilla de ternera 150 gr. de tocino beteado 1 cebolla 2 zanahorias 2 patatas...

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS CON SALVIA

21.03.2013 00:01

Receta de ensalada de alubias blancas con salvia, una rica combinación de alubias, bonito, aceitunas negras, tomate y cebolla, apta para diabéticos, de Karlos Arguiñano. Ingredientes - Para 4 personas 200 gr de alubias blancas 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 300 gr de...

ENSALADA DE COLORES

20.03.2013 23:55

Receta de ensalada de colores, una deliciosa y fresca mezcla de patata, pepino, remolacha, huevos duros y salmón ahumado Ingredientes - Para 4 personas 1/2 de patata 1 pepino 2 remolachas cocidas 2 huevos duros 50 g de salmón ahumado vinagre aceite de oliva...

HUEVOS FRITOS CON PATATAS FRITAS

20.03.2013 23:48

Receta de huevos fritos en aceite con patatas fritas. Ingredientes Para 2 personas: 4 huevos 2 patatas (400 g) agua 1 vaso de aceite de oliva sal Elaboración Si las patatas estuvieran sucias, pásalas por agua. Pélalas y córtales una base a lo largo y después en...