ENSALADA DE COLORES
20.03.2013 23:55
Receta de ensalada de colores, una deliciosa y fresca mezcla de patata, pepino, remolacha, huevos duros y salmón ahumado
Ingredientes
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- Para 4 personas
- 1/2 de patata
- 1 pepino
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos duros
- 50 g de salmón ahumado
- vinagre
- aceite de oliva virgen
- sal
Elaboración de la receta de ensalada de colores
Lava y cuece la patata en agua durante 20 minutos. Enfríala y pela. Córtala en lonchas y reserva.
Pela el pepino, córtalo en tiras y cubre el fondo de una fuente. Pela la remolacha, córtala en lonchas, escúrrela bien y colócala encima del pepino y sobre la remolacha, la patata.
Por último, adorna con el salmón en rollitos y el huevo picado.
Aliña con aceite, vinagre y sal.