Brochetas de ternera con salsa de soja

Ingredientes

½ kg. de carne de ternera, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, tomates cherrys, aceite de oliva, pimienta y sal.
Para la salsa: aceite, hierbas aromáticas, vinagre de soja, jugo de carne, vino de Oporto.

Corta la carne en trozos. Lava las verduras y córtalas también. Coloca en la brochetas (previamente metidas en agua unos 10 minutos) de manera alternativa la carne y las verduras. Salpimenta al gusto y pásalas por una plancha con aceite de oliva.
Para la salsa ponemos en un cazo el vinagre de soja, un poco del jugo de carne y el vino de Oporto. Mantenemos a fuego lento hasta que reduzca. Retiramos, espolvoreamos hierbas aromáticas. Servimos las brochetas con la salsa.